ぽもラリア日記

ブロガーの集い

本日は、我が家でブロガーの集いをいたしました。
なーんてね、たまたま全員ブロガーだっただけなんですけど ・・・（笑）

たくさんおしゃべりして、ランチや子供たちを、パチ、パチ、パチ ・・・
今日も全員ボーイズでしたネ （笑）
一緒にランチ食べて、写真撮って、なんて至福な時間。 おほほほ～♪

本日は、カフェランチ風にしてみましたよ ↓


かぼちゃとセロリのスープ
ほうれん草とベーコンのキッシュ
チキン、ズッキーニ、コーンの リゾット風ご飯
サラダ

思いのほか、子供たちがたくさんご飯を食べてくれて嬉しかったな～！

以下、皆さんからの差し入れです。 どうもありがとうネ。 どれもとても美味しかったです。
ごちそうさまでしたぁ～！

ジェイミー・オリバーのレシピで作ったミートボールだそうです。
バジルが利いてて、美味しかった～！


フルーツのロールケーキ
私は苺だけで作ることが多いんだけど、色とりどりのフルーツを入れると色が綺麗で
いいですね。 スポンジもふわふわで美味しかった～！


レモンが苦いかもって言っていたけど、いい感じの甘酸っぱさ。
レモンのケーキ。 コーヒーとよく合って美味しかった～！
このパラフィン紙、マフィン用のものだって？ そのアイディア、いただきましたッ！


あ～、満腹！ 幸せ。幸せ ・・・。
ポモパパから、残しておいて～！と懇願の電話あり （笑）

オレンジの山

ポモパパ実家のオレンジが豊作で、今回、ポモパパ父が、山のようなオレンジを
持ってきてくれました。 お友達やご近所に少しずつ、おすそわけ。
毎日、オレンジ食べて、またまた、ジューサーで、生オレンジジュース作って、
おまけに、マーマレードを作ったりもしたけど、まだ、いっぱいある。
甘くておいしいんだけど、なんだかずっと、オレンジづくめ ・・・（汗）
誰かいりませんか ・・・？（笑）


今回はちょっと手をかけて、スロークッキング。
豚スペアーリブのオレンジ煮

お醤油、白ワイン、そして、前に作ったマーマレードを一緒にいれて
コトコト煮込んでみました。お肉ホロホロのスペアーリブが出来上がりましたよ。


家族全員、完食！
すりおろした玉ねぎとニンニクを入れて一緒に煮こむと、甘みが増しておいしくなりますよ～♪


追記 ： メールやコメント欄で、レシピのリクエストいただいた方々へ

私は大雑把なので、お菓子作り以外は、ほとんど計量しません。 （汗）
いつも、味見て体当たり料理なので、レシピも大雑把でございます。 あしからず～

①　スペアリブ（800g） は、表面に塩・こしょうをして、焼き色がつくまで焼く
②　①にすりおろした玉ねぎ（1/2個）とニンニク(2かけ)をいれ、まぜる
③　白ワイン(150cc くらい？) をいれ、アルコールをとばすために、5分くらい強火にする
ワインがよくしみるように、リペアリブは何度かひっくり返してね。
④　お醤油・マーマレード・水・塩コショウ・ハーブ（調味料用） を混ぜ、スペアリブが
　　 ひたひたになるくらいまでの量をいれる
⑤ ベイリーフをいれ、お鍋の蓋をしたまま、4～5時間ひたすら弱火でコトコト煮る

以上で、出来上がり～！（量は、味をみながら、微調整をお願いします）
今回はルクルーゼで作りましたが、もちろん普通のお鍋でもおいしくできると思います。
圧力鍋を使ったら、時間短縮できますよ～。 鶏肉でも、牛のスペアリブでも、ぐーっ。
簡単でおいしいので、ぜひお試しくださいね～♪

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夜おでかけ

久しぶりに、ポモパパと二人で大人ディナーへ。
ポモは、ポモパパ父とお留守番。
私達夫婦は、ポモが小さい時から、誰かしらにお願いしておでかけしているので
ポモも慣れっこ。 夕食を頬張りながら、いってらっしゃーい ～/"

それにしても、キャンベラの夜は暗いですね。 街灯があまりない。
・・・ というか、街灯と街灯の間隔が長い。 車のライトを消したら、
真っ暗なんてことも。
山奥に住んでいるわけじゃないんだけどなぁ ・・・ （苦笑） 似たようなものかっ？
でも、空気が澄んでいるので、星がとても綺麗でした。

今回は、Fyshwick Market 内にある 「 senso 」 へ行ってまいりました。

ドイツ人のシェフが作るモダン・オーストラリアン料理
ミシュランシェフなんだそうですよ。（ドイツ・シンガポール・スイス・フィリピン）

何十種類のお塩や、ハーブや、お茶のディスプレイがあって、なかなか雰囲気のある
お店でした。 ヘーゼルナッツのアイスクリームが、とても美味しかったです。


Senso Restaurant & Culinary Studio
Fyshwick Fresh Food Markets
Level 1, Corner Mildura & Dalby Streets
02 6295 7722.


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まったりランチ

本日は、ポモパパ父と一緒にお買いもの。
食料品でも、お洋服の類でもございません。 金物屋さん (Hardware Shop) へ ・・・

板やペンキなどを買ってきましたよ。 車庫に置いてあるポモパパの
自家醸造ビール用品のもろもろをまとめられる棚を作ってくれるそうです。
とても器用な人なので、D.I.Y. (Do it yourself) 大得意です。（笑）
お掃除の次は、棚作り ・・・ ははは～（笑） じっとしていられない人です。
出来上がりを、お楽しみに～！

ちなみに、ポモパパ実家にあるポモのベットも、ポモパパ父作。
ちゃんと ｢POMO ｣ って名前が入っているので、ポモはもう大喜び～。
うちのベットよりお気に入りです。

お買い物の後は、家にあるものでまったりランチ。


アスパラガスとチキンのクリームスープ （ ← これっ、圧力鍋でなんと10分！）
バゲットにアボガドディップぬって ・・・

何を作っても、喜んで食べてくれるポモパパ父。 お刺身以外は何でも平気。
楽ちんです。



さっそくですが、明日はお休みで－す。 （さっそくですね ・・・ 笑）
・・・ ということで、ちょっと早いですが、皆様、よい週末を～♪



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チョコレート

こちらの方々、老若男女問わず、チョコレート好きな人多しです。
マーズバー、ティムタム （オーストラリアのビスケット）、キットカット、
M&Ms、ナッツ入り、ミント入り、普通の板チョコ系 ・・・ なんでも来い　って感じ。

でも、オーストラリアのチョコレートは、甘いんだな～。甘すぎる！
なんでも、カカオの含有量が少なく、お砂糖を多く使っているのだとか ・・・
輸入チョコレート（ベルギーや、スイスもの）は、おいしいものも
ありますけどね。

・・・ とはいっても、私はあまりチョコレートが好きではないので
（嫌いではないのですが ・・・） ほとんど自分では買いませんね。

先日のいただきもの



David Jones （オーストラリアの老舗デパート）のセレクトチョコレート
これは、甘すぎず、なかなか美味しかった ・・・っ。

ポモパパ、ダイエット中、ポモ、チョコレート禁止なので、
結局、勢いで私がほとんど食べてしまいました。 　

そして、今、後悔の嵐 （涙） あぁぁぁぁーっ
来週から、ダイエットします ・・・ の予定 （汗）


それでは、皆様、よい週末を！

即席トライフル

学校帰りに、突然、お友達が遊びに来ることに　・・・。

今日、うちには、おやつらしきものが何もないっ。 （汗、汗、汗）　
そぅ、こういう時にかぎって　・・・・　ふぅーっ。 （遠い目）

そして、ない頭が、フル回転 ・・・

しょうがないので、帰り際に苺だけ買って、冷凍しておいたスポンジケーキの
残りを活用することに決定！

即席トライフル完成！ （ホッ）



ホントは、もっとたくさんのフルーツをいれると、おいしいんですけどね
後から、キウィとバナナを発見。 しかし、すでに時遅し ・・・

日本帰国 (4) 食べ物編

やっぱり、日本は食べ物がおいしいぃ～！
帰国する時には、いつもアレ食べよう、コレ食べようと妄想にふけってしまいます。
いつも、朝食はパン党のポモも、朝から、「ご飯」 をモリモリ食べていました。
お米の味がわかるのでしょうか？ Oh, 日本人～！

今道しげみ先生の 「Living Photo」 講座 （料理・スイーツ撮影編）に
参加してまいりました。　受講者は全員女子　・・・
日本もカメラ女子が増えているようですね。 嬉しいかぎりです v

このセミナーは、Sony 主催のため、自分のカメラは持参せず、
初めて、Sony のカメラを使ってみました。
「a330 」 という機種 （エントリー機 ）をお借りしたのですが、まぁー軽いっ。
自分のカメラに慣れていると、他のカメラでは設定にとまどうことが多いのですが、
とても操作がしやすく、女子に人気があるのが、わかるような気がしました。
私は、がしがし撮るタイプなので、ちょっと男前なのですが ・・・ （笑）

1時間の講義の後は、銀座サバティーニで、お料理の撮影会。
個人的には、「純和風 」の懐石料理で、うるしの器に盛られているお料理などを
撮ってみたかったのですが ・・・　ハイっ、また次回！ （苦笑）







撮影会の後は、おいしいティータイム　　← これが目的だったりして （笑）
フラワーアレンジメント・お料理、お菓子作りの先生が多くて、
そのネットワークにもビックリ。ジャンルは問わず、何かをつきつめていらっしゃる方って
素敵ですね。 とても楽しい時間で、たくさんの刺激をいただいてまいりましたよ v

今道先生もフラワーアレンジメントを教えていらして、その綺麗なお花を記録に
残すためにデジイチを始めたとおっしゃっておられました。
かつて、ロンドンや香港に在住されていたそうで、ロンドンの話で盛り上がりました （笑）
とても気さくで、素敵な方でした。

講義の内容はというと、室内の 「ボケて、ふんわりして、ナチュラルな 」 写真を
撮ることのみを目的としているため、撮影方法がかなり限定されており、
ハイアマチュアの方々には、少し物足りないかもしれませんが、
初心者の方々には、必要最低限の事のみを実践するだけで、今道先生のような
素敵なお写真に近づけるので、とても分かりやすかったのではないかと思います。

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